做粉条、豆腐，做肉糕、黏糕，做馒头、豆包，剁肉馅、炸散子，是家里准备过年前的主要任务。

每年到岁尾，跟着母亲和婶子去村西头推碾子，做豆腐，或者做年糕。有一次村里的碾子坏了，我们还到南面大直要村去。村里推碾子一般不用驴，驴需要用布条罩蒙了它的双眼才可以拉磨，否则它不听使唤，也许围着碾盘转它也头晕。

黄豆是用水泡软了的，舂成碎块，放在大盆里，舀一勺从磨盘眼里倒进去。我们几个孩子一起推磨子，白白的豆浆沫粉沿着磨盘边慢慢增多，掉进底下的盆子里。

用卤水点过的新鲜豆浆，很快凝结成豆腐脑，盛上一碗，加一点韭菜花，味道特别，略苦而异香，至今难忘。

虽然这些年发生了大变化，但“卖浆者流”现在在农村还可以看到，或者是卖香油，或者是卖豆腐脑，都推着小车，敲不同声音的锣。一大缸豆腐脑，傍晚准就卖完了，几个老头老太太还有小孩子们，围在小车旁坐着，一聊就是一下午。

(崔自默/文)